Βύσσινο και νεράντζι…

” Βύσσινο και νεράντζι “  που λέει και το  καινούργιο τραγουδάκι της Αλεξίου !Το νε-ρά-ντζι. Το νεράντζι είναι σαν πικρό πορτοκάλι,

γι’ αυτό τρώγεται μόνο γλυκό. …

Για αυτό ρε μάνα , γλυκιά μανούλα, εσύ που φωνάζεις ότι σου λείπω,

κανόνισε να το ξεπικρίσεις καλά…

Η αργία της 17ης Νοεμβρίου είναι στην πόρτα !

Μεγάλωσα πια για να με πάμε οι δυο μας στο Πολυτεχνείο !

θα πάω με την παρέα μου ! “

……………

Μου το έστειλε με mail η κόρη μου και μου ξύπνησε εικόνες παλιές!

Κατάλαβα πόσα πράγματα άλλαξαν και πόσο γρήγορα μέσα σε 4,5 χρόνια.

Απίστευτο!

Το ότι μου το έστειλε με mail η κόρη μου … πρέπει μάλλον να μπει

κι αυτό στο τέλος της λίστας… ή στην αρχή?!

Το βάζω πρώτο!

Είμαι χαρούμενη που με έχει στην mailing list της και μου μιλάει έτσι !

Αυτό δείχνει πως όσο κι αν ωρίμασε μακρυά μας , είναι πάντα εδώ σιμά μας,

όσο κι αν η χιλιομετρική απόσταση στερεί τη θωριά της!

Γλυκό του κουταλιού να με κεράσεις

με αρμπαρόριζα δεμένο

Και μια ιδέα λεμόνι.

Γλυκό του κουταλιού!

Νεράντζι κατά προτίμηση !

Με κείνη την γεύση τη γλυκόπικρη μα

περισσότερο το άρωμα το ξεχωριστό που

γέμιζε το σπίτι την ώρα που το ετοίμαζες – μου έγραψε …

και .. η Λιακάδα μόλις βγήκε από την κουζίνα , βρήκε αφορμή και

ανεβάζει ανάρτηση με όσα ξεχείλησαν

μέσα της από μυρωδιές και χρώματα γλυκού !

Η Πορτοκαλιά

Από παιδί η λέξη πορτοκαλιά μου έφερνε στο νου την Πορτογαλία , μέχρι που έμαθα στο σχολείο ότι η πορτοκαλιά ‘ήταν για αιώνες το δέντρο της Κίνας και το ‘φερανε στην Ευρώπη οι Πορτογάλλοι θαλασσοπόροι τον 15ο αιώνα ! Η καταγωγή του δημιούργησε και το επίσημο όνομα του CITRUS CINENSIS -στη βιολογία. Μετά, όταν προσπαθούσα να μάθω στη ζωγραφική να τραβάω ευθείες γραμμές κι όχι μόνο καμπύλες , έμαθα και πως στην ελληνική γλώσσα η λέξη για το χρώμα, με το μικρότερο μήκος κύματος από το κόκκινο και την λίγο πιο ζεστή απόχρωση από αυτό βγήκε από το όνομα αυτου δεντρου!

————————–

Της Σπάρτης οι πορτοκαλιές,

χιόνι, λουλούδια του έρωτα,

άσπρισαν απ’ τα λόγια σου,

γείρανε τα κλαδιά τους

( Νικηφόρος Βρεττάκος )

Την εποχή που τα άνθη της ευωδιάζουν αν τη πλησιάσεις θα προσέξεις οτι τα φύλλα της εχουν και μικρά παράφυλλα…. αυτά την κάνουν να ξεχωρίζει απ΄΄ο τη νεραντζιά που δεν έχει κάτι ανάλογο! Κατα τον Απρίλη πολλά από τα φύλλα της πέφτουν και τα άνθη που εμείς νομίζουμε οτι το καθένα υπόσχεται κι ένα πορτοκάλι πέφτουν και λιγότερα από το ένα στα δέκα δένει σε καρπό.

=================

H μανταρινιά

Το μανταρίνι μας ήρθε απο τη Κίνα όπου καλλιεργήθηκε εδώ και τρεις χιλιάδες χρόνια Λέγεται ότι το όνομα του το πήρε ς από τους μανδαρίνους, τους ανώτερους κρατικούς λειτουργούς της κινεζικής αυτοκρατορίας, κι από το χρώμα που είχαν οι στολές τους αλλά και γιατί αντάλλασσαν τα φρούτα αυτά ως δώρα!

Τα μανταρίνια Κλημεντίνες πήραν το όνομα τους από τον μοναχό Clement Rodier (1829 – 1904) που εντόπισε την συγκεκριμένη ποικιλία στην Αλγερία. Ποικίλια χωρίς σπόρια αλλά κατ εμέ όχι τόσο γευστική όσο τα Χιωτικα! Είναι διαθέσιμα από τον Νοέμβριο έως τα τέλη Φεβρουαρίου με τις μεγαλύτες ποσότητες τον Ιανουάριο Είναι τα εσπεριδοειδή που προτιμούν τα παιδια.

Οι ¨Αγγλοι το λένε mandarin ή και tangerine. Η λέξη αυτή αρχικά χρησιμοποιούνταν για μια μικρή ποικιλία πορτοκαλιού που έφερναν από την Ταγγέρη, στο Μαρόκο.

Η πορτοκαλιά συνέβαλε στο να κάνουν την εμφάνισή τους πλάσματα υβρίδια που δεν λέγονται πορτοκαλιές, και είναι το Γκρέιπφρουτ, η Κιτριά και το Περγαμόντο

Το Γκρέιπφρουτ

Στην άκρη του νήματος το εξωτικό Citrus maxima με προγόνους από τη Τζαμάικα και με ανθρώπινη παρέμβαση ένα υβρίδιο του εξωτερικού μπολιασμένο πάνω σε πορτοκαλιά έδωσε το γκρέιπφρουτ, το Citrus pardisi . Στα δικά μας τα περιβόλια, το συναντάς αραιά. Στην Ελλάδα δεν πολυπίνουμε αυτό το χυμό παρά σε δίαιτες ! Οι Ευρωπαίοι πάντως όταν το πρωτογνώρισαν το είπαν ένα από τα επτά θαύματα των νήσων Barbados!!!

Η Κιτριά

Ένα ακόμα από τα υβρίδια της πορτοκαλιάς, αυτή τη φορά με την κορεάτισα Poncirus trifoliata. Τη βρίσκεις σε περιβόλια της Νάξου, στην Κρήτη , την Αργολίδα και κάπου κάπου και μια ρίζα της σε κάποιους κήπούς μερακλήδων.

Ο καρπός της ανοίγει τον δρόμο για γλυκό του κουταλιού αλλά και τα φύλλα της, ειδικά όταν είναι κιτριά ναξιώτικη, ανοίγουν ένα δρόμο για λικερ κίτρο!.

Το Περγαμόντο

Γλυκό του κουταλιού «περγαμόντο»!

Η μαμά δέντρο ένα ακόμα υβρίδιο της πορτοκαλιάς και οι Ιταλοί κηπουροί από την Καλαβρία και το Bergamo, για εκατοντάδες χρόνια ήταν μόνο των Ιταλών. Με το ν καρπό του φτιάνεται το πιο μυρωδάτο γλυκό του κόσμου!

Οι αγγλόφωνοι το λένε Bergamot orange, οι Γερμανοί Bergamotte οι Γάλλοι La bergamote

Και οι γεωπόνοι Citrus bergamia ( και εμένα μ αρέσει το αντηλιακό Bergasol γιατί έχει την εσανς του! )

==========

Η Ν ε ρ α ν τ ζ ι ά

«νεραντζούλα φουντωτή»! Μου θυμίζει το πρώτο μου αλφαβητάρι ( θυμάσαι το εξώφυλλο?) γλυκό κουταλιού νεραντζάκι, νεράντζια φρεσκοκομμένα και εκτοξευόμενα σε φοιτητική διαμαρτυρία και λικέρ Grand Marnier και Cointreau!

Την εποχή πάντως που ανθίζει, ευωδιάζουν οι δρόμοι. Κοιτάζοντας αυτήν και την πορτοκαλιά, για τον αδαή ήταν πάντα δύσκολο να διακρίνει τις διαφορές τους.

«Η Αθήνα με τις νεραντζιές» θα έρεπε να την χαρακτήριζε στο ημερολόγιό του ο τουρίστας που σεργιάνιζε παλιά στο κέντρο της!

Θυμάμαι ιδιαίτερα μια νεραντζιά στο σημείο που η Σόλωνος συναντά την Κανάρη στο κέντρο της Αθήνας καθώς πας για το Κολωνάκι . Ήταν κάποιας ηλικίας, με τους ρόζους της τον ένα μετά τον άλλο , συχνά οι τουρίστες τη φωτογράφιζαν προφιλ αν-φάς σε όλες τις πόζες!

Και τη θυμάμαι ιδιαίτερα γιατί πρόσφατα τα συνεργεία, με εντολή του Δημάρχου, δεν της επέτρεψαν να γεράσει περισσότερο ήταν λέει ένα σχέδιο να αντικατασταθούν οι νεραντζιές με κάποιο άλλο δέντρο! Συγκεκριμένα βραχυχίτωνες.! Το γεγονός αυτό απότέλεσε την αφορμή για να ξαναγεννηθεί στις ευειδείς κύριες του Κολωνακίου το αριστερό νεύμα και η επαναστατική ορμή απέναντι στην εξουσία !!! .Μιας και η νεραντζιά ήταν το σύμβολο του απολιτίκ ανθρώπου που είχε πάψει να δέχεται παθητικά ότι συνέβαινε γύρω του, έπαψε να άγεται και να φέρεται….

Πως μοσχοβόλαγαν το Μάρτη και τρέλαιναν τη μύτη μας ανεβοκατεβαίνοντας τη Στουρνάρη ή την Τοσίτσα, στα Εξάρχεια!

Μέρες που έρχονται θυμάμαι τα νεράντζια που φοιτητές-διαδηλωτές πέταγαν στις διαδηλώσεις γύρω από το Πολυτεχνείο!

Οι Άγγλοι τη λένε B i t t e r o r a n g  e ,

Λοιπόν ,

Μοσχοβόλησε το σπίτι σήμερα … και το blog μου !

Μια και άλλη μια .. και το ράδιο ταξί Λιακάδα 8^α σε περιμένει, κόρη μου

παρκαρισμένο άτσαλα έξω από τις αφίξεις του EL. VEnizelos !!!

Πως λέμε El Paso!

Εχω επι8υμήσει τα αστεία μας.., και τα .. αffection reacts σου …

…………. # …………

Αν βρείτε νεράντζια, φτιάξτε κι εσείς τα αγαπημένα γλυκά του κουταλιού.

Με λίγες θερμίδες, καθόλου λιπαρά, νηστίσιμα εύγευστα και μυρωδάτα. …!!!

Συνταγές : για γλυκό κουταλιού πορτοκάλι εδώ ,

για νεράντζι και περγαμόντο αλλά και

καραμελωμένο πορτοκάλι εδώ

Οχι να μη νομίζετε δηλαδή ότι η Λιακάδα μόνο να ονειρεύεται ξέρει!

Με υπομονή και μεράκι και νεράντζια από τον κήπο της έφτιαξε γλυκά του κουταλιού !

==================

update; Για σένα αναγνώστη μου που διαβάζεις και ξαναδιαβάζεις το κείμενο τούτο…

Πάψε να βασανίζεις το μυαλουδάκι σου με σκέψεις άνομες…. και να ψάχνεις να βρεις οποιοδήποτε υπαινιγμό  ή σινιάλο πίσω από τις λέξεις! είναι ότι  ακριβώς λέω..  ! Απλά πράγματα.. καθημερινά   ! που μάλλον ο δικός σου νους σαν απλά που ειναι   (συνηθισμένος στα πολύπλοκα – δεν τα καταλαβαίνει!

οΣΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΗς ΨΥΧΗς ΜΟΥ ΚΙ αν ΕΝΩΣΕΙς  ΔΕΝ ΘΑ ΜΠΟΡΕΣΕΙς ΠΙΑ ΠΟΤΕ ΣΟΥ ΝΑ την ΝΙΩΣΕΙΣ  …

( εκτός κι αν αλλάξεις τρόπο και το  προσπαθήσεις  με της ψυχής τη δύναμη και όχι με αναλύσεις)

και γι αυτο  φταις καθαρα Εσυ ! σορρυ

Παρόλα αυτα ..βύσσινο και νεράντζι.. Ψαξε και ακου τα λόγια του τραγουδιου! Απόψε..